Natal e Ano Novo com receitas especiais

Selmi comemora Natal e Ano Novo

com receitas especiais

 

As festas natalinas já estão a todo vapor. E você, já sabe o que vai preparar para as ceias de Natal e Ano Novo? Se ainda está em dúvida, a Selmi – detentora das marcas Renata e Galo e uma das maiores indústrias alimentícias do país – selecionou duas opções deliciosas e saudáveis para as ceias. Aproveite e boas comemorações!

 

Salada Caprese com Mini Pena

 

 

Ingredientes

·         meio pacote de Macarrão Renata Ovos  tipo Mini Pena (250 g)

·         6 colheres (sopa) de Azeite  Extra Virgem Renata Superiore

·         400 g de tomates cerejas (cortados ao meio)

·         meia xícara (chá) de folhas de manjericão

·         400 g de muçarela de búfala (tipo cereja cortadas ao meio)

·         3 colheres (sopa) de suco de limão

·         1 colher (chá) de sal ou sal a gosto

·         Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

 

Modo de preparo

Cozinhe o Macarrão Renata Ovos Mini Pena conforme as instruções da embalagem. Escorra-o e resfrie em água gelada. Em seguida, envolva em fios de azeite e reserve. Em uma vasilha grande, junte os tomates, a muçarela, o manjericão e o macarrão reservado. Tempere com limão, azeite, sal e pimenta a gosto. Sirva porções individuais da salada de macarrão decoradas com folhas de manjericão.

 

Dica: essa salada é excelente para servir como entrada.

 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

 

Bolo Integral Natalino

 

 

Ingredientes

Bolo

·         1 pacote de Mistura para Bolo Integral Renata

·         1 xícara (chá) de leite (200 ml)

·         3 ovos

·         6 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Renata Superiore (50 ml)

·         1 xícara de (chá) Farinha de Trigo Renata

·         meia xícara (chá) de damascos (picados)

·         4 colheres (sopa) de nozes (picadas)

·         4 colheres (sopa) de tâmaras (sem sementes, picadas)

·         1 colher rasa (café) de cravo em pó

 

Cobertura fondant

·         500 g açúcar de confeiteiro

·         meia xícara (chá) de leite

·         1 colher (café) de gotas de limão

 

Decoração

·         1 colher (chá) de raspas de limão ou folhas de hortelã (opcional)

·         1 vidro pequeno de cerejas ao marrasquino

·         6 metades de nozes

 

Modo de preparo

Bolo

Em uma vasilha, bata o leite, os ovos e o Azeite Renata Superiore. Junte a Mistura para Bolo Renata Integral e o cravo em pó e bata conforme o tempo indicado no modo de preparo da embalagem. Em outra vasilha, coloque a Farinha de Trigo Renata e enfarinhe o damasco, as nozes e as tâmaras. Acrescente à massa e  misture levemente –  sem bater – para que as frutas se incorporem à massa. Pré-aqueça o forno por 10 minutos (180° C). Unte a assadeira da sua preferência – veja na embalagem da mistura as opções e os tamanhos. Adicione a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco (esse tempo poderá variar de forno para forno). Retire do forno e deixe esfriar.

 

Cobertura fondant

Em uma vasilha ou panela pequena, coloque o açúcar de confeiteiro e, aos poucos, junte o leite, mexendo sempre até que fique cremoso e encorpado, como um mingau grosso. Pingue algumas gotas de limão para manter o fondant bem branquinho. Leve-o ao banho-maria até o açúcar derreter. Desenforme o bolo e cubra com o fondant ainda morno.

 

Decoração

Decore com as metades das nozes, as raspas de limão e as cerejas. Se quiser, acrescente à decoração raspas de limão ou folhas de hortelã.

 

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora