Receita: Salada de grãos com frango vapor

Ingredientes:

100g de cevadinha

100g de trigo

100g de grão de bico

1 tomate cortado em cubos

1/2 pepino em tiras

1 rabanete em tiras

10g de salsinha picada

5g de dill picado

10g de hortelã picada

100g de molho de azeite com limão (misturar suco de meio limão com azeite, sal e pimenta a gosto)

Sal e pimenta a gosto

1/2 maçã fuji picada

400g de peito de frango

Curry a gosto

Modo de preparo: Cozinhar os grãos separadamente em água salgada. Reservar.Temperar o peito de frango com o curry e cozinhar no vapor. Depois de pronto, cortar em cubos. Misturar todos os ingredientes, e temperar com o molho de limão.

Receita do Restaurante Tavares  (https://www.facebook.com/CasaTavares) localizado à Rua da Consolação, 3212 (Jardins, capital Paulista).